agnes
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posté le 2008-08-18 à 22:07:14
Piquer les saucisses -de monbéliard- par exemple et les faire rendre leur gras dans l'eau bouillante.
Une fois refroidies, les couper en rondelles et les faire revenir dans l'huile d'olive, ajouter oignons, ail, sel, poivre, thym, laurier et 2 ou 3 piments d'oiseau (attention ils sont fort) 2 suffiront à ravir tout le monde.
Ajouter nombre de tomates fraiches et laisser réduire en mélangeant de temps en temps.
Accompagner de riz blanc et couvrez de sauce. Ce repas original plait beaucoup et ne revient pas cher.
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